Image for post: Kala-Lappi & Wapice: Huipputeknologia mukaan kylmäsavustusprosessiin

Kala-Lappi & Wapice: Huipputeknologia mukaan kylmäsavustusprosessiin

Kala-Lappi Oy on ottanut Wapicen IoT-TICKET® -sovelluksen käyttöön, jotta kylmäsavustusprosessia voidaan seurata tarkasti mistä ja milloin vain. Tuloksena saadaan aikaan sekä tehokkuutta, että uniikkia, tasalaatuista ja suussa sulavaa kylmäsavulohta. Tiedon keräys tapahtuu WRM247+ tuotteella, joka on Wapicen kehittämä IoT Edge-laite.

Kylmäsavustus on taitolaji, joka vaatii juuri oikean lämpötilan ja valmistusprosessin, jotta kala on kypsää, mutta säilyttää korkean laatunsa. Prosessi on monivaiheinen, jossa ajoitus ja lämpötila ovat keskeisiä tekijöitä onnistuneeseen lopputulokseen.

“Ennen IoT-TICKET®:in käyttöönottoa meidän piti tulla paikan päälle seuraamaan tilannetta niin arkisin, kuin iltaisin ja viikonloppuisin. Nyt prosessi on helpottunut huomattavasti ja aikasäästöt ovat merkittävät, sillä seurantaa voidaan tehdä mistä ja milloin tahansa”, toteaa Kala-Lapin toimitusjohtaja Vesa Lappi.

Wapicen tavoitteena on kehittää ratkaisuja, joista asiakas hyötyy heti ensimmäisestä päivästä alkaen, eikä joudu tuhlaamaan aikaa räätälöityihin ratkaisuihin. Kala-Lappi on myös hieno esimerkki IoT-TICKET®:in joustavuudesta: samaa järjestelmää voivat käyttää niin suuret pörssiyhtiöt, kuin pienemmätkin yritykset, eikä se oli sidottuna mihinkään tiettyyn toimialaan.

Lue koko asiakastarina täältä


Lisätietoa:

Kala-Lappi Oy, Vesa Lappi, Toimitusjohtaja, puh. +358 45 1569 225
Wapice Oy, Markus Mäkelä, Liiketoiminnan kehitysjohtaja, puh. 010 277 5014


Uutiset IoT-TICKET